À bord du « Charles de Gaulle », nourrir les corps et les esprits

Les cuisines du Charles de Gaulle

Photo : Marine Nationale, tous droits réservés

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Il a commencé il y a 28 ans comme simple cuistot, il est désormais le chef du service restauration du Charles de Gaulle. Pascal, lieutenant de vaisseau, a été récupéré par le porte-avions il y a huit mois. À sa charge de conserver intact le moral des marins du bord par une nourriture diversifiée. « Les menus sont visés par le médecin », glisse-t-il, pendant la revue de sa zone de travail, étagée sur quatre niveaux, entre les lieux de stockage, de production et les salles à manger.

L’article est disponible sur le site du journal.

Source : Le Marin